So gelingen dir die coolsten Eiskuchen
In den letzten Jahren haben Cakecicles – auch bekannt als Cakesicles – die Backwelt im Sturm erobert. Diese trendigen Leckereien sind im Wesentlichen eine moderne, verspielte Variante der traditionellen Cake Pops, jedoch in Form von Mini-Eis am Stiel. Cakecicles vereinen die köstlichen Aromen eines Kuchens mit dem spaßigen Erlebnis eines Eis am Stiel, was sie besonders an heißen Sommertagen zu einer unwiderstehlichen Süßigkeit macht.
Der Clou an Cakecicles ist, dass sie nicht wirklich gefroren sind, sondern einfach eine Form nutzen, die typischerweise für Eis am Stiel verwendet wird. Sie sind perfekt für Sommerpartys, Geburtstage oder einfach als besondere Leckerei für zwischendurch. Und das Beste daran? Sie sind erstaunlich einfach zu machen und lassen sich wunderbar an verschiedene Anlässe und Jahreszeiten anpassen. In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie du Schritt für Schritt perfekte Cakecicles kreierst und geben dir kreative Ideen für saisonale und thematische Variationen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Cakecicles
1. Die Zutaten und Utensilien vorbereiten
Bevor du mit der Herstellung von Cakecicles beginnst, ist es wichtig, alle notwendigen Zutaten und Utensilien bereitzustellen. Für die Basis benötigst du:
- Rührkuchen (z.B. Schokoladen- oder Vanillekuchen)
- Frosting oder Ganache (je nach Geschmack)
- Kuvertüre, Candy Melts oder Schokolade zum Überziehen
- Lebensmittelfarben (optional)
- Stiele für Eis am Stiel
- Silikonformen für Eis am Stiel (Cakecicle-Formen)
- Pinsel (für feine Dekorationen)
2. Den Kuchen vorbereiten
Der erste Schritt bei der Herstellung von Cakecicles ist das Zubereiten des Kuchens. Du kannst entweder einen Kuchen speziell für diesen Zweck backen oder Kuchenreste verwenden, falls du welche übrig hast. Ideal sind Rührkuchen wie Schokoladen-, Vanille- oder Zitronenkuchen, da sie eine gute Konsistenz zum Zerbröseln haben.
Den Kuchen zerbröselst du in einer großen Schüssel, bis keine großen Stücke mehr übrig sind. Die Brösel sollten fein und gleichmäßig sein, um eine glatte Masse zu erhalten.
3. Die Kuchenmasse anmischen
etzt kommt das Frosting ins Spiel. Dieses wird mit den Kuchenbröseln vermengt, um eine formbare Masse zu erhalten. Wichtig ist, dass das Verhältnis stimmt: Verwende so viel Frosting, dass die Masse feucht genug ist, um zusammenzuhalten, aber nicht so viel, dass sie klebrig und schwer zu verarbeiten wird. Die Konsistenz sollte ähnlich wie die von Knete sein – formbar, aber dennoch stabil.
Falls du ein besonders reichhaltiges und cremiges Ergebnis möchtest, kannst du auch eine Ganache anstelle von Frosting verwenden. Diese verleiht den Cakecicles einen intensiveren Geschmack und eine samtigere Textur.
4. Die Cakecicle-Formen vorbereiten
Sobald die Kuchenmasse fertig ist, kannst du dich den Silikonformen widmen. Um sicherzustellen, dass die Cakecicles später leicht aus der Form gelöst werden können, empfiehlt es sich, die Form mit einer dünnen Schicht geschmolzener Schokolade oder Candy Melts auszukleiden. Dazu tauchst du einen Pinsel in die geschmolzene Schokolade und streichst damit die Innenwände der Formen gleichmäßig aus. Achte darauf, dass keine Lücken bleiben, da die Schokolade die äußere Schicht der Cakecicles bildet.
Nachdem du die Formen mit Schokolade ausgekleidet hast, stelle sie für einige Minuten in den Kühlschrank, damit die Schokolade fest wird.
5. Die Kuchenmasse in die Formen füllen
Nachdem die Schokoladenschicht fest geworden ist, kannst du die Kuchenmasse in die vorbereiteten Formen drücken. Fülle die Formen bis knapp unter den Rand und drücke die Masse fest, damit keine Lufteinschlüsse entstehen. Achte darauf, dass die Oberfläche glatt ist, da dies später die Rückseite der Cakecicles sein wird.
Jetzt ist der Moment gekommen, um die Stiele einzusetzen. Stecke die Stiele vorsichtig in die Masse, etwa bis zur Hälfte des Cakecicles. Drücke die Masse leicht an, damit die Stiele stabil sitzen.
6. Die Cakecicles verschließen
Nachdem die Stiele eingesetzt sind, wird die Rückseite der Cakecicles mit einer weiteren Schicht geschmolzener Schokolade oder Candy Melts verschlossen. Achte darauf, dass die Schokolade die gesamte Oberfläche bedeckt und keine Lücken lässt. Diese Schicht sollte nicht zu dick sein, um das Endprodukt nicht unnötig schwer zu machen, aber dick genug, um Stabilität zu gewährleisten.
Stelle die Formen erneut in den Kühlschrank, damit die Schokolade vollständig aushärten kann. Dies dauert in der Regel etwa 15 bis 20 Minuten.
7. Die Cakecicles aus der Form lösen
Sobald die Schokolade fest ist, kannst du die Cakecicles vorsichtig aus den Formen lösen. Drücke dazu leicht von unten gegen die Silikonform, um die Cakecicles herauszuschieben. Wenn die Schokolade gut durchgehärtet ist, sollten die Cakecicles problemlos herauskommen und eine glatte, glänzende Oberfläche haben.
8. Dekorieren und Verzieren
Jetzt kommt der kreative Teil! Die Cakecicles können nach Belieben dekoriert werden. Hier einige Ideen:
- Streusel: Tauche die Cakecicles leicht in Schokolade und bestreue sie mit bunten Streuseln, Kokosraspeln oder gehackten Nüssen.
- Zuckerguss:Verwende Zuckerguss, um Muster oder Schriftzüge auf die Cakecicles zu malen.
- Lebensmittelfarben: Mische Lebensmittelfarben mit weißer Schokolade, um pastellfarbene Cakecicles zu kreieren.
- Gold- und Silberfarbe: Mit essbarer Metallicfarbe kannst du Cakecicles einen luxuriösen Look verleihen.
- Fondant: Erstelle kleine Figuren oder Formen aus Fondant und befestige sie mit ein wenig Schokolade auf den Cakecicles.
Lass deiner Fantasie freien Lauf und passe die Dekoration an den Anlass oder die Saison an.
Saisonale und thematische Variationen
Cakecicles sind extrem vielseitig und lassen sich wunderbar an verschiedene Anlässe und Jahreszeiten anpassen. Hier sind einige inspirierende Ideen für saisonale und thematische Cakecicles:
1. Sommerliche Cakecicles
Für den Sommer kannst du Cakecicles in frischen, hellen Farben wie Gelb, Orange und Pink gestalten. Verwende Zitronen- oder Erdbeerkuchen als Basis und verziere die Cakecicles mit essbaren Blumen, Zuckerperlen oder fruchtigen Aromen.
Eine tolle Idee für Poolpartys oder Sommerfeste sind Cakecicles, die wie Wassermelonen aussehen. Verwende hierfür grüne Candy Melts für die Außenseite, rosa Kuchenmasse für das Innere und Schokoladentropfen, um die Melonenkerne zu imitieren.
2. Halloween-Cakecicles
Halloween ist die perfekte Zeit, um deiner Kreativität freien Lauf zu lassen. Verziere Cakecicles als Kürbisse, Geister oder Fledermäuse. Verwende orangefarbene Candy Melts und schwarze Lebensmittelfarbe, um ein gruseliges Design zu schaffen.
Eine besonders einfache, aber effektvolle Idee sind Cakecicles in Form von Skeletten. Hierfür kannst du weiße Candy Melts verwenden und nach dem Festwerden mit dunkler Schokolade oder Zuckerguss ein Skelettmuster aufzeichnen.
3. Weihnachts-Cakecicles
Zur Weihnachtszeit bieten sich zahlreiche thematische Variationen an. Backe Cakecicles in Form von Tannenbäumen, Schneemännern oder Weihnachtskugeln. Verwende dabei rote und grüne Candy Melts oder weiße Schokolade, die du mit essbarem Glitzer bestäubst, um einen frostigen Effekt zu erzielen.
Eine süße Idee sind Cakecicles in Form von Lebkuchenmännchen. Verwende dafür braune Schokolade für den Körper und weiße Schokolade, um die typischen Details wie Augen, Mund und Knöpfe aufzutragen.
4. Valentinstag-Cakecicles
Für den Valentinstag sind Herzformen und rosa oder rote Farben ideal. Nutze Erdbeer- oder Schokoladenkuchen und dekoriere die Cakecicles mit Herzen, Glitzer oder kleinen Zuckerrosen.
Ein romantisches Detail sind Cakecicles, die innen mit einer Überraschungsfüllung versehen sind – zum Beispiel mit einer Schicht Marmelade oder einem Herz aus Schokolade. Beim Hineinbeißen offenbart sich so eine süße Überraschung.
5. Ostern-Cakecicles
Ostern bietet ebenfalls viele Möglichkeiten, Cakecicles thematisch zu gestalten. Eierformen, Hasenohren oder kleine Küken sind perfekte Motive. Verwende pastellfarbene Candy Melts und verziere die Cakecicles mit kleinen Zuckerblumen oder essbarem Gras aus Marzipan.
Eine lustige Idee sind Cakecicles in Form von Ostereiern, die du bunt anmalen oder mit kleinen Mustern verzieren kannst. Nutze hierfür eine Vielzahl von Farben, um die typischen Ostereier-Designs nachzuahmen.
6. Geburtstags-Cakecicles
Für Geburtstagsfeiern kannst du Cakecicles an das Thema der Party anpassen. Für Kindergeburtstage bieten sich Cakecicles in Form von Lieblingsfiguren, Tieren oder bunten Mustern an.
Bei Erwachsenenfeiern kannst du Cakecicles in eleganten Farben wie Gold, Silber oder Roségold gestalten. Verziere sie mit essbaren Perlen oder Glitzer für einen festlichen Look. Ein besonderer Clou ist es, die Cakecicles mit einer personalisierten Botschaft oder dem Namen des Geburtstagskindes zu versehen.
7. Hochzeit-Cakecicles
Cakecicles sind auch eine wunderbare Ergänzung für Hochzeiten. Gestalte sie in den Farben des Hochzeitskonzepts und dekoriere sie mit eleganten Details wie essbaren Blumen, goldenen Akzenten oder kleinen Fondantfiguren.
Eine romantische Idee sind Cakecicles in Weiß und Gold, die wie kleine Hochzeitskuchen aussehen. Verziere sie mit Spitzenmustern aus Zuckerguss oder setze kleine Braut- und Bräutigamfiguren auf die Cakecicles.
Tipps und Tricks für perfekte Cakecicles
Zum Abschluss noch ein paar Tipps, die dir helfen, deine Cakecicles perfekt zu machen:
1. Geduld ist der Schlüssel: Lasse die Schokolade immer vollständig aushärten, bevor du die Cakecicles aus der Form nimmst oder weiter dekorierst. Dies verhindert, dass die Schokoladenschicht bricht oder unsauber aussieht.
2. Feinarbeit zahlt sich aus: Verwende Pinsel oder kleine Dekorationswerkzeuge, um feine Details und Muster aufzutragen. Je präziser du arbeitest, desto beeindruckender wird das Ergebnis.
3. Aufbewahrung: Cakecicles halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch. Sie können im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollten jedoch vor dem Servieren auf Raumtemperatur gebracht werden, damit sie nicht zu hart sind.
4. Variiere die Füllungen: Um für Abwechslung zu sorgen, kannst du die Cakecicle-Füllungen variieren. Von Fruchtfüllungen über Karamell bis hin zu Nuss-Nougat-Creme sind die Möglichkeiten endlos.
5. Experimentiere mit Formen: Neben den klassischen länglichen Formen kannst du auch runde, quadratische oder sogar themenspezifische Formen wie Herzen oder Sterne ausprobieren.
Fazit: Cakecicles – Eine köstliche und vielseitige Leckerei
Cakecicles sind nicht nur ein aktueller Trend, sondern auch eine unglaublich vielseitige und kreative Möglichkeit, Gebäck zu genießen. Sie eignen sich perfekt für heiße Sommertage, sind aber auch das ganze Jahr über eine tolle Ergänzung für jede Feier. Mit den richtigen Zutaten, etwas Übung und einer Portion Kreativität kannst du Cakecicles herstellen, die sowohl geschmacklich als auch optisch ein Highlight sind.
Egal, ob du dich für klassische oder thematische Variationen entscheidest, deine Cakecicles werden sicher bei allen gut ankommen. Viel Spaß beim Backen und Dekorieren!